Service rapide au restaurant

Bonjour,

L’autre jour, à la pause de midi (90 minutes) d’un cours que je suivais avec grand intérêt, j’ai profité de me promener et je suis tombé sur les menus d’un restaurant. Curieux de tout, j’ai pris quelques secondes pour lire ce qui était proposé.

Je trouve ceci particulièrement bien venu car le client n’a pas toujours le temps de … prendre le temps lorsqu’il souhaite se restaurer un jour de travail. Je me rappelle avoir été au restaurant avec des collègues alors que nous donnions une formation. La personne qui avait réservé avait bien précisé – et insisté – sur le fait que nous avions peu de temps et que nous ne pouvions consacrer qu’une heure au repas. Résultat: nous avons été les derniers servis, il a fallu avaler son plat en cinq minutes et nous sommes arrivés dans la salle en même temps que les personnes que nous avions à former. Bref, expérience désagréable pour quiconque aime – ou a besoin d’ – être en « classe » avant les « élèves » pour vérifier encore une fois que tout le matériel est là et fonctionne.

Cette promesse de service dans un temps donné est pour moi un argument de poids et de choix. J’avais même vu une fois une garantie par laquelle le restaurateur s’engageait à ne pas faire payer un plat qui aurait été servi hors délai. Je n’en demande pas tant!

Bien à vous!